Unsere Botanicals Teil 5: Angelikawurzel

Unsere Botanicals Teil 5: Angelikawurzel

von | Dez. 27, 2021 | Botanicals

Unsere Gin Botanicals – Teil 5 Angelikawurzel Es bieten sich unglaublich viele pflanzliche Komponenten an, um damit Gin zu aromatisieren. Zu den Klassikern – die neben den obligatorischen Wacholderbeeren zum Einsatz kommen – gehören u. a. Koriandersamen,...
Unsere Botanicals Teil 4: Bergamotte

Unsere Botanicals Teil 4: Bergamotte

von | Nov. 9, 2021 | Botanicals

Unsere Gin Botanicals – Teil 4 Bergamotte im Gin In nahezu allen Dry Gins sind Zitrusfrüchte deutlich herauszuschmecken. Eine der seltener verwendeten ist die Bergamotte. Man schmeckt sie auch in Stobbe 1776 London Dry Gin, The London No. 1 oder Star of Bombay...
Unsere Botanicals Teil 3: Koriandersamen

Unsere Botanicals Teil 3: Koriandersamen

von | Okt. 21, 2021 | Botanicals

Unsere Gin Botanicals – Teil 3 Koriandersamen Wacholderbeeren sind das einzige Botanical, das bei der Ginherstellung vorgeschrieben ist. Und welches ist das zweitwichtigste Botanical für Gin? Koriander, ein Gewürz, das auch die Deutschen kennen. Manche...
Unsere Botanicals Teil 2: Zitronenschale

Unsere Botanicals Teil 2: Zitronenschale

von | Okt. 4, 2021 | Botanicals

Unsere Gin Botanicals – Teil 2 ZitronenschaleMan könnte meinen, es komme beim Gin nur auf die Wacholderbeeren sowie eine ganze Reihe an Kräutern und Gewürzen an. Doch bei den Botanicals – grob als pflanzliche Zutaten zusammengefasst – spielen neben den Wurzeln,...
Das große Aromenspektakel – Die Zutaten des Gins

Das große Aromenspektakel – Die Zutaten des Gins

von | Sep. 21, 2021 | Botanicals

Das große Aromenspektakel – Die Zutaten des Gins Wacholderbeeren Wacholderbeeren sind nicht nur eine der ganz großen Geschmacks-wie Namensgeber des Gins, sondern auch eine gesetzlich festgelegte Zutat. Der Zusatz von Wacholder, auf Latein Juniperus, geht dabei nicht...